Flera tidigare anställda på hamburgerkedjan Max vittnar om allvarliga brister i hygienrutiner och matsäkerhet.


Mest läst i kategorin

Nya bolåneregler – detta ska du ha koll på
Vad innebär de nya reglerna rent praktiskt? Nu förändras spelreglerna på bostadsmarknaden. Lättade amorteringskrav och höjt bolånetak ska underlätta för förstagångsköpare. Här är ändringarna att ha koll på från den 1 april. Vad innebär de nya reglerna rent praktiskt? Framförallt handlar det om två tydliga förändringar: Det skärpta amorteringskravet på ytterligare 1 procentenhet för lån …

Storbank i miljonförlikning om Epstein
Förlikningen kommer i samband med en grupptalan där banken anklagas för att ha underlättat för en människohandelsliga som leddes av den nu avlidne sexbrottslingen Jeffrey Epstein. Den amerikanska storbanken Bank of America kommer att betala 72,5 miljoner dollar i en förlikning, uppger en talesperson. Förlikningen kommer i samband med en grupptalan där banken anklagas för …

Stjärnekonom: Beskatta superrika – rädda demokratin
Nationalekonomen Gabriel Zucman, 39 år, är Sverigeaktuell med boken ”Miljardärsskatt – så kan den införas”. Hans förslag har redan gett återklang i flera länder som försökt eller planerar en liknande skatt. Beskatta de superrikas rikedomar med två procent. Förslaget är drastiskt – och kritiserat – men den franske ekonomen Gabriel Zucman ser det som en …

Stora livsmedelsbolag har problem – kunder vill ha hälsosam mat
Stora livsmedelsbolag har problem med försäljningen på grund av höga priser och kunder som fokuserar på hälsosamma matvanor. Den senaste tiden har det kommit många varningar om ultraprocedssad mat, den kan bland annat öka risken för höftfrakturer, höja din biologisk ålder, och göra det svårare att gå ned i vikt. Nu har alla varningar om …

Sänkt matmoms 1 april – osäkert hur mycket billigare din mat blir
Snart sänks matmomsen, men kommer vår mat verkligen bli billigare nu när kriget i Mellanöstern gör den dyrare? Kostnader för energi, transporter och råvaror som har ökat kraftigt, vilket har påverkat hela livsmedelskedjan och gjort att maten de senaste åren har blivit mycket dyrare. Flera experter varnar för att kriget i Mellanöstern kommer att få …
Genom hemliga chattgrupper och interna varningar förbereder sig restaurangerna inför inspektioner, vilket gör att problemen aldrig upptäcks vid kontroller.
Men verkligheten är en annan än den som myndigheterna får se.
MISSA INTE: Få din deklaration först av alla: Pengarna på kontot innan påsk
Din milkshake förvaras i skurhinken
Tidigare personal berättar att restaurangerna manipulerar temperaturprotokoll, återanvänder mat som egentligen borde kastas och bryter mot hygienföreskrifter när ingen övervakar dem.
Bland annat instrueras personalen att hälla över innehållet i milkshakemaskinen i skurhinkar när maskinen tvättas, och sedan bara hälla samma hink tillbaka in i maskinen.
”När inspektören kom såg allt perfekt ut, men efteråt gick vi tillbaka till gamla vanor och kunde servera mat som egentligen skulle slängts,” säger en före detta restaurangchef till Aftonbladet.
MISSA INTE: Rekordmånga svenskar blir av med bankkonton
Senaste nytt
Så stärker koncernen lönsamheten och växlar upp inför 2026

Säker digital underhållning – så undviker du oseriösa sajter

När pengarna flyttas med ett svep i mobilen
Historiskt tredje kvartal för det noterade guldbolaget: Akobo Minerals tar klivet in i lönsamhet

Äldre spelar omedvetet på olicensierade casinon
Hemliga chattgrupper och fejkade protokoll
Enligt uppgifterna var kontrollerna enkla att förutse.
Personal fick förvarningar via interna chattgrupper och sms, vilket gav dem tid att städa och justera matsäkerheten inför inspektörernas besök.
”Så fort vi fick veta att en inspektör var på väg, städades allt noggrant och regler följdes till punkt och pricka. Efteråt gick det tillbaka till det vanliga”, säger en tidigare driftchef.
Tidigare anställda hävdar även att dokumentationen av temperaturmätningar var rena formaliteten.
”Vi skulle kontrollera kylar och kött dagligen, men istället fyllde vi bara i siffror i efterhand utan att faktiskt mäta något,” säger en före detta restaurangchef.
MISSA INTE: Arbetslösheten ökar – fler söker jobb men konkurrensen hårdnar
Anställda tvekar att äta på Max
Vissa uppger att de efter att ha jobbat på kedjan inte längre litar på hur maten hanteras.
”Jag skulle aldrig äta där igen efter att ha sett hur det går till bakom kulisserna,” säger en före detta anställd.
En nuvarande anställd menar att timerfunktionen, som ska garantera att maten inte värms för länge, används felaktigt.
”Timern är bara till för att lura inspektören. Vi trycker om den hela tiden istället för att slänga gammal mat,” berättar personen för Aftonbladet.
Läs mer om ekonomi:
Så blev han ekonomiskt fri vid 39 – utan att köpa bostad
Rekordmånga svenskar blir av med bankkonton
Skatteverket ger sig ut på vägarna: Hårdhandskarna mot fuskare

Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.

Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.
Senaste nytt

Nya bolåneregler – detta ska du ha koll på

Motorn som aldrig ger upp – känd som världens mest pålitliga

Mörkret blir en turistmagnet – kan ge nytt lyft för svensk turism

Storbank i miljonförlikning om Epstein
