Livsmedel
Testet ska visa vilken mat du inte tål – professorn: ”Mörkrädd”
Ett blodprov för omkring 1 500 kronor påstås kunna visa vilka livsmedel du är allergisk mot. Men metoden får hård kritik från forskare, och ett positivt testresultat behöver inte betyda att maten orsakar besvär. Allt fler misstänker att magproblem, trötthet eller andra besvär kan bero på maten de äter. Samtidigt växer marknaden för självtester som …
Förbjudna ämnet kvar i konservburkar – 42 av 52 innehöll miljögift
Tomater, tonfisk och färdiga soppor på burk finns i många svenska skafferier. Men en ny undersökning visar att bisfenol A och andra bisfenoler fortfarande finns i maten i många konservburkar, trots att EU har beslutat att fasa ut de farliga ämnena från livsmedelsförpackningar. Den tyska konsumenttidningen Öko-Test har låtit laboratorietesta 52 konservprodukter. Bland produkterna fanns …
Maten kopplas till 23 procent lägre risk att dö i förtid
Mer fullkorn, baljväxter och fisk och mindre rött kött och socker. Personer vars matvanor låg närmast de nordiska näringsrekommendationerna hade 23 procent lägre risk att dö under uppföljningen, visar en stor studie på svenska kvinnor och män. Forskarna vid bland annat Aarhus universitet och Karolinska institutet följde 88 834 svenska kvinnor och män. De undersökte …
Små prisskillnader kan bli 6 800 kronor om året – här finns pengarna att spara
Hundralappar försvinner lätt bland matinköp, abonnemang och andra återkommande utgifter. Den som går igenom vad pengarna faktiskt används till kan hitta poster i vardagsekonomin som går att sänka utan att livet behöver förändras särskilt mycket. Matbutiken är ett bra exempel. PRO:s prisundersökning visar stora skillnader mellan svenska butiker. I den senaste jämförelsen kostade den billigaste …
Så lång tid mellan måltiderna kopplas till snabbare sjukdom
Långa uppehåll mellan måltiderna kan få större betydelse högre upp i åldrarna. I en svensk studie ökade antalet kroniska sjukdomar snabbare hos äldre som regelbundet hade längst tid mellan måltiderna. Studien från Karolinska Institutet omfattar 2 981 personer i Stockholm som var 60 år eller äldre när undersökningen började. Deltagarna följdes i upp till 15 …
10 vanliga livsmedel med ämnet Alzheimerforskarna undersöker
Ett naturligt ämne som finns i flera välbekanta frukter och grönsaker har fångat Alzheimerforskarnas intresse. I laboratoriet och djurmodeller har resultaten varit lovande. Men forskarna varnar själva för att dra för stora slutsatser om vad maten kan göra för människor. Färgstarka frukter och grönsaker har länge kopplats till bättre hälsa. Nu försöker forskare vid bland …
Kallt eller varmt vatten? Så ska du egentligen koka ägg
Att koka ägg eller potatis verkar enkelt, men många använder faktiskt fel metod. Enligt livsmedelsexperten Harold McGee gäller motsatta regler för de två köksklassikerna och anledningen finns i hur protein och stärkelse reagerar på värme. Vissa livsmedel har fått ett sämre rykte än de förtjänar oavsett tilltänkt tillagning. Även när det gäller matlagning lever flera …
Vad är egentligen nyttigast? Svaret om potatis, ris och pasta överraskar
Potatis, pasta och ris är självklara inslag på många svenska middagsbord. Men vilket alternativ är egentligen bäst för hälsan? Svaret är mer nyanserat än många tror och potatisen har fått ett oförtjänt dåligt rykte. Kolhydrater har länge varit omdiskuterade, inte minst bland den som vill hålla vikten eller äta mer hälsosamt. Men Livsmedelsverket lyfter fortfarande …
Regeringen vill ha olika momssatser på mat
”Syftet är att hålla nere kostnaderna för hushållens inköp av särskilt nödvändiga livsmedel”, skriver regeringen i ett pressmeddelande. Regeringen tillsätter en utredning för att bana väg för olika momssatser på olika livsmedel. ”Syftet är att hålla nere kostnaderna för hushållens inköp av särskilt nödvändiga livsmedel”, skriver regeringen i ett pressmeddelande. Utredningen tillsätts sedan regeringen som …
Vinterskadad skörd väntas höja pris på vete
Vinterskador, brist på regn och effekter i kölvattnet av den utdragna energikrisen. Öppnade handelsvägar och lugnare drivmedelspriser har inte hunnit kasta ljus över Lantmännens prognos: Årets skörd blir avsevärt lägre än fjolåret. ”Det innebär högre priser på vete”, säger Per Germundsson vid Lantmännen, till TT. Vinterskador, brist på regn och effekter i kölvattnet av den …
Plastpåseskatten togs bort – då ökade användandet
I Sverige gillar vi våra plastpåsar. Under 2025 ökade användandet av plastbärkassarna som man bär hem mat i med drygt 20 procent jämfört med tidigare år, visar ny statistik från Livsmedelsverket. Och de mycket tunna påsarna, till exempel så kallade fruktpåsar, ökade med hela 65 procent. Användandet av plastpåsar i alla dess former ökar kraftigt …
Slopad tull kan sänka pris på livsmedel – i vinter
Frihandelsavtalet Mercosur gäller provisoriskt sedan 1 maj i år, trots att EU-domstolen ska granska det och därmed har skjutit fram det slutgiltiga godkännandet. Mald svartpeppar, grapefrukt och vissa viner har nu helt befriats från tull genom avtalet mellan Mercosurländerna och EU. Men först i vinter kan kunderna se effekt i form av lägre priser i …
LRF: Fortfarande är bara varannan tugga svensk
Sveriges försörjningsförmåga har inte stärkts, vi är fortfarande lika beroende av importerad mat som vi var för fyra år sedan, det menar LRF. Nya beräkningar visar att nästan hälften av den mat som konsumeras i Sverige fortfarande är importerad. Pandemin, kriget i Ukraina och störningar i globala handelsflöden har visat hur snabbt tillgången till mat …
Midsommartallriken billigare i år
Storbanken SEB:s genomgång visar en nedgång på 4,4 procent för vad man kallar ”midsommarindex” och avser en rad varugrupper som till exempel potatis, ägg och gravad lax. Momssänkningen på livsmedel innebär att midsommarmaten blir billigare i år än föregående år. Storbanken SEB:s genomgång visar en nedgång på 4,4 procent för vad man kallar ”midsommarindex” och …
Mindre socker påverkar kroppen snabbare än många tror
Många försöker minska sitt sockerintag för att gå ner i vikt eller få jämnare energi. Men kroppen påverkas på flera sätt långt innan några större förändringar syns på vågen. Forskare och nutritionsexperter beskriver hur både blodsocker, hunger och energinivåer kan förändras när mängden socker minskar. E55 har tidigare skrivit om hur inflammation blivit ett område …
Tror du också detta om inflammation? Här är 5 vanliga myter
Inflammation har blivit ett av hälsovärldens mest omtalade ord. Samtidigt sprids mängder av råd och påståenden i sociala medier om allt från “supermat” till snabba lösningar. Men flera vanliga uppfattningar stämmer inte särskilt väl med forskningen. E55 har skrivit flertalet artiklar om hur missförstånd och förenklade råd ofta får stor spridning inom hälsa och livsstil. …
Fazer köper svensk godistillverkare
”Förvärvet stärker Fazers position på den svenska godismarknaden, särskilt inom lösviktsgodis, godispåsar och säsongsprodukter”, skriver Fazer i ett pressmeddelande. Den finländska konfektyrkoncernen Fazer köper det privatägda svenska bolaget Konfektyrfabriken Aroma AB, med geléhallon, hallonbåtar och gräddkola i produktkatalogen. ”Förvärvet stärker Fazers position på den svenska godismarknaden, särskilt inom lösviktsgodis, godispåsar och säsongsprodukter”, skriver Fazer i …
Svenskt jordbruk pressas av kriget – kan bli nästa smäll för både börsen och matpriserna
Börsen har återhämtat sig snabbt trots oro i Mellanöstern. Men bakom optimismen växer ett annat hot: Stigande kostnader för gödsel, diesel och svenskt jordbruk. Nu varnar Edvard Lundkvist och David Ingnäs för att nästa ekonomiska smäll kan komma från ett helt annat håll än investerare först trott. Krig, börspsykologi och geopolitik brukar dominera rubrikerna när …
Nya studien: Vanliga livsmedlet som påverkar hjärtat mer än du tror
Forskare vid Linköpings universitet visar att lakrits höjer blodtrycket vid lägre doser än man tidigare trott. Effekten kan vara särskilt riskabel för personer med hjärtproblem. Samtidigt påverkar fler vardagslivsmedel hjärtat än många tänker på. Lakrits har länge varit känt för att kunna påverka blodtrycket. Nu visar ny forskning att effekten kan uppstå vid betydligt lägre …
Ultraprocessad mat kan vara beroendeframkallande
Ultraprocessade livsmedel kan vara beroendeframkallande och enligt en studie löper kvinnor i 50-årsåldern störst risk att bli beroende av denna mat. Det finns många studier som kopplar ultraprocessade livsmedel till ohälsa. I en artikel på E55 får du veta hur du kan skilja ultraprocessad mat från mat som bara är processad, och alltså inte lika …
Välj bort ultraprocessad mat – så känner du igen den
Enligt forskare kan risken att bli sjuk öka om du äter mycket ultraprocessad mat, men det är inte alltid lätt att veta vilken mat det handlar om, här får du lite hjälp med det. Ultraprocessad mat ökar risken för höftfrakturer eftersom den, enligt en studie, kan påverka ditt skelett negativt. Enligt en annan studie kan …
FN: Hormuzblockad kan ge global livsmedelskris
FAO:s chefsekonom Máximo Torero uppmanar till förebyggande politiska åtgärder och att fartyg som transporterar viktiga jordbruksvaror så snart som möjligt måste släppas igenom Homuzsundet. Om situationen i Hormuzsundet blir utdragen kan det bidra till en katastrofal situation på livsmedelsmarknaden globalt, varnar FN:s livsmedelsorgan FAO i ett pressmeddelande. FAO:s chefsekonom Máximo Torero uppmanar till förebyggande politiska …
Ny oro för matpriser – pressat läge för svenska lantbrukare
Vårbruket har nu startat i södra Sverige. Men bakom säsongsstarten finns ett ekonomiskt läge som kan få konsekvenser även för svenska hushåll, inte minst genom höga matpriser. Trots att vissa spannmålspriser har rört sig uppåt räcker det inte för att väga upp de ökade kostnaderna. Branschbedömningar pekar på att lönsamheten inom svensk växtodling fortfarande är …
Stora livsmedelsbolag har problem – kunder vill ha hälsosam mat
Stora livsmedelsbolag har problem med försäljningen på grund av höga priser och kunder som fokuserar på hälsosamma matvanor. Den senaste tiden har det kommit många varningar om ultraprocedssad mat, den kan bland annat öka risken för höftfrakturer, höja din biologisk ålder, och göra det svårare att gå ned i vikt. Nu har alla varningar om …
Nytt foder ska minska resursslöseri och klimatpåverkan
Foder till djur i livsmedelsproduktionen är resursslöseri och orsakar miljöpåverkan, det vill Axfoundation och SLU ändra på med resurssmarta ingredienser. Sverige använder 600 miljarder kronor om året till resursslöseri. Politiker, företag och allmänheten i Sverige skulle tillsammans kunna spara så mycket varje år med bättre resursanvändning. Det handlar om överkonsumtion och produkter som kasseras i …