Enligt FN:s livsmedelsorgan FAO sjönk de globala matpriserna under maj månad, med tydlig nedgång i spannmål, oljor och socker. Men samtidigt pekar priserna på kött och mejeriprodukter uppåt – med nötkött på sin högsta nivå någonsin.
Paulina Monzón
Uppdaterad: 16 juni 2025Publicerad: 16 juni 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
FAO:s globala prisindex för livsmedel visar att matpriserna i maj föll med 0,8 procent jämfört med april, rapporterar Dagens PS. Prisfallet drevs främst av lägre kostnader för spannmål, vegetabiliska oljor och socker. Bland spannmålen stod majs för det största tappet, vilket förklaras av starka skördar i Argentina och Brasilien, samt positiva prognoser för kommande skörd i USA. Även vetepriserna sjönk tack vare bättre odlingsförhållanden på norra halvklotet.
Den svenska sajten Lantbruksnytt bekräftar trenden och rapporterar att det framför allt är spannmålspriserna som pressat ned matprisindex.
”Det är framförallt priset på spannmål som minskat under maj och som bidragit till prisnedgången”, skriver de.
MISSA INTE: ”Passiva kunder” gör att bankerna tjänar mer på bolån
Kraftigt prisfall på oljor
Vegetabiliska oljor visade den största prisnedgången under månaden. FAO:s index för denna kategori minskade med 3,7 procent. Palmolja pressades särskilt hårt till följd av säsongsbaserad produktionsökning i Sydostasien. Även andra större oljor som soja, raps och solros föll i pris, vilket beror på både ökad tillgång och lägre efterfrågan – särskilt inom bioenergiområdet.
Sockret har också blivit billigare. FAO:s statistik visar att sockerpriserna föll med 2,6 procent under maj. Minskad efterfrågan globalt, oro kring världsekonomin samt förväntningar om goda skördar inför nästa säsong ligger bakom nedgången.
Lantbruksnytt rapporterar att även livsmedelsindustrins minskade efterfrågan påverkar prisfallet på socker.
ANNONS
ANNONS
Livsmedel som går mot strömmen
Trots den generella prisnedgången globalt är det vissa livsmedelskategorier som sticker ut i motsatt riktning. Köttpriserna steg med 1,3 procent i maj enligt FAO. Här är det särskilt nötkött som sticker ut – och som nu nått sin högsta prisnivå någonsin.
Även priserna på lamm- och griskött ökade, medan kycklingpriserna föll. En av orsakerna är fågelinfluensan i Brasilien, som lett till exportförbud på flera håll och därmed ett större överskott på kycklingkött på den inhemska marknaden.
Samtidigt steg mejeriprodukter med 0,8 procent i FAO:s index. Framför allt är det smör som fortsatt är dyrt, delvis på grund av stark efterfrågan från asiatiska marknader, vilket också påverkat priserna på ost och mjölkpulver.
Prognoser: rekordskörd väntas
Enligt FAO:s senaste prognos väntas den globala spannmålsskörden nå rekordnivåer under 2025. Totalt beräknas skörden uppgå till 2 911 miljoner ton – en ökning med 2,1 procent jämfört med året innan. Även den globala användningen väntas öka, men inte i samma takt som tillgången, vilket kan innebära en viss återhämtning av lagernivåerna.
Spannmålshandeln globalt väntas också växa med 1,9 procent, där vetet förväntas öka sin andel medan risexporten minskar något.
Trots den sammanlagda nedgången i matpriserna visar FAO:s rapport en delad bild. Vissa basvaror, som spannmål, socker och oljor, blir billigare och bidrar till att pressa ned det globala snittet. Samtidigt ökar priserna på proteinrika varor som nötkött och mejeriprodukter, vilket gör att livsmedelspriserna utvecklas i olika riktningar beroende på produktgrupp.
Läs mer:
ANNONS
Snabb väg till välbetalda jobb utan dator
Stor oro på bostadsmarknaden – svårsålt och skräckindex
Svensk fattigdom har fördubblats – 700 000 i ekonomisk utsatthet
OECD varnar: Svensk ekonomi hotas av växande risker
Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Paulina Monzón
E55:s ekonomijournalist Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.
Paulina Monzón
E55:s ekonomijournalist Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS