E55
E55.se
Ekonomi

Kommuner sparar in på maten i äldreomsorgen

En man på ett äldreboende håller i en liten smörgås med smör. Flera kommuner sparar in på sådant som smör till mackan, nötkött, lax och smaksatt yoghurt inom äldreomsorgen, det visar en undersökning.
Flera kommuner sparar in på sådant som smör till mackan, nötkött, lax och smaksatt yoghurt inom äldreomsorgen, det visar en undersökning. (Foto: Pontus Lundahl/TT)
Annika Hjerpe
Annika Hjerpe
Uppdaterad: 27 jan. 2026Publicerad: 27 jan. 2026

Sveriges kommuner har mindre pengar till äldreomsorgen varför flera har sparat in på maten, som blivit allt dyrare, men det kritiseras.

ANNONS
ANNONS
Facebook
Twitter
LinkedIn

Mest läst i kategorin

elpris
Ekonomi

Experten: Dyra elräkningar skadar Sverige – så påverkas hushållen

02 apr. 2026
Router
Ekonomi

Den här prylen drar el dygnet runt – kan kosta som kylskåpet

02 apr. 2026
En äldre man jobbar på ett kontor. En expert på seniorer och arbetsliv menar att arbetsgivare nog inte är helt uppdaterade på vad personer över 70 kan bidra med.
Arbete

Expert: "Arbetsgivare vet inte vad seniorer kan bidra med"

02 apr. 2026
"Vid stora, livsförändrande situationer behöver man prata om de stora ramarna i ekonomin", säger Magnus Hjelmér på Icabanken. Arkivbild.
Ekonomi

Hemliga skulder kan knäcka förhållandet

02 apr. 2026
Bostadsvisning på gång. Arkivbild.
Ekonomi

Ingen krigseffekt på bostadspriserna – än

02 apr. 2026

På ett äldreboende i Arboga bor Rut Bark, hon är besviken för tidigare fick de gott kött på söndagar, men nu får de inte längre det, det skriver Sveriges Radio.

En undersökning som Sveriges Radios Ekot och P4 gjort visar att flera kommuner sparar in på maten inom äldreomsorgen.

I undersökningen säger över 30 kommuner att de har minskat ned på exempelvis nötkött, lax, och feta mejeriprodukter till de äldre.

Undernäringen kan öka

Kent Nilsson är professor i folkhälsa vid Mälardalens högskola och enligt honom äter många äldre för dåligt.

Han säger att äldre behöver mat med mycket fett och protein och att fler kan bli undernärda om maten på äldreboenden blir sämre.

”Vi vet ju att en stor andel av de äldre i Sverige i dag lider av undernäring. Om undernäringen ökar med för lågt energiinnehåll, framför allt proteiner och fett i maten, då kommer det att handla om hälso- och sjukvården”, säger han till Sveriges Radio.

SPF Seniorerna är mycket kritiska till att kommuner drar ned på maten inom äldreomsorgen.

”Maten i äldreomsorgen måste få kosta! Vad i hela världen tänker kommunpolitikerna när man väljer just det här området att spara på. Att snåla på Bregott och fet fisk kommer bara att leda till fler äldre med vårdbehov när de i stället riskerar undernäring”, säger SPF Seniorernas förbundsordförande Maria Larsson i ett pressmeddelande.

ANNONS
ANNONS

Behöver energi- och proteinrik mat

Rahaf Ramdo (KD) är ansvarig politiker i Arboga. Hon säger till Sveriges Radio P4 Västmanland att de måste spara pengar, och att alla kanske inte blir nöjda, men att de kanske ska försöka spara på någonting annat som inte drabbar de äldre.

Livsmedelsverket presenterade nyligen ett förslag till uppdaterade kostråd för personer som är 65 år eller äldre, de säger bland annat att det är viktigt för äldre att få i sig tillräckligt med protein eftersom kroppen, när vi åldras, naturligt tappar muskelmassa.

Livsmedelsverket skriver i sitt förslag att för äldre med nedsatt aptit är det viktigt att motverka undernäring och att för äldre som inte orkar äta så stora portioner kan mängden frukt och grönsaker behöva minskas för att de ska orka äta den mat som är mer energi- och proteinrik.

Ska följa Livsmedelsverkets rutiner

SPF Seniorerna kräver att kommunerna följer Livsmedelsverkets rutiner för måltider i äldreomsorgen, de säger att de äldre ska erbjudas energi- och näringstäta måltider där andelen protein och fett ökas.

”Maten är för många äldre en höjdpunkt och något som ska sätta guldkant på tillvaron på äldreboendena. Självklart ska Rut få ha kvar sin söndagsstek! Om kommunerna har problem med budgeten kan det rimligtvis inte vara de äldre på äldreboendena som ska betala för det”, säger Maria Larsson i pressmeddelandet.

Rut Bark, på äldreboendet i Arboga. säger att de inte har så mycket annat än just maten att se fram emot.

Läs mer på E55: Mer fysisk aktivitet på äldreboenden behöver inte kosta pengar

ANNONS



Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ÄldreboendeHälsaMat
Annika Hjerpe
Annika Hjerpe

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

Annika Hjerpe
Annika Hjerpe

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

ANNONS
ANNONS
ANNONS