Det svenska startupbolaget Saveggy ville hitta ett sätt att skydda grönsaker utan plast och nu har de lyckats göra just det.
Annika Hjerpe
Uppdaterad: 07 okt. 2025Publicerad: 07 okt. 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
När frukt eller grönsaker, som exempelvis gurkor, plastas in håller de längre så det blir mycket mindre matsvinn när det är plast runt våra grönsaker, det skriver Sveriges Konsumenter.
Startupbolaget Saveggy ville hitta ett sätt att skydda frukt och grönsaker så att de fortfarande håller längre, men utan att använda plast.
ANNONS
Skyddet de skapat förlänger hållbarheten och består av en oljeblandning gjord av raps och havre som sprutas på grönsaken i ett tunt lager.
Växtbaserat och ätbart skydd
”Vi gjorde många experiment innan vi hittade den optimala mixen. Vi testade flera olika råvaror för att hitta rätt kombination, med så få ingredienser som möjligt och helt utan tillsatser. Varken konsumenterna eller EU vill ha plast runt frukt och grönt. Vår emulsion är just nu det enda skyddet som är ätbart, växtbaserat, utan tillsatser och godkänt inom EU”, säger Martin Alexandersson till Land.
Han var tidigare investeringschef på LRF Ventures ovh är nu Saveggys vd. Han säger till ICA att Saveggy vill rädda grönsakerna och minska svinnet, samt göra det lätt för konsumenter att välja bort plast.
”Just nu håller vi på att driftsätta en ny maskin i Landskrona som gör det möjligt att applicera skyddet i större skala. I fjol genomförde vi en testlansering tillsammans med Lidl som togs emot positivt och gav oss värdefulla kundinsikter. Nu har vi dessutom kontrakt med Sveriges största odlarförening och ett avtal med en av de stora dagligvarukedjorna”, säger han till Land.
ANNONS
Senaste nytt
Gurka först ut utan plast
Den första grönsaken som fått testa den nya skyddsemulsionen är gurka. Det är en av de grönsaker som till 90 procent är inpackade i plast när de säljs.
ANNONS
Försök har visat att de håller lika länge med Saveggys lösning som med plast, två veckor. Som konsument sköljer du grukan som vanligt innan du äter den.
På sikt är tanken att skyddsemulsionen även ska användas på andra grönsaker och på ömtåliga frukter, som exempelvis bananer.
Samma pris utan plast
”Vårt mål är att nå samma prisnivå som plasten, som i dag är orimligt billig. Det gör vi genom att effektivisera emulsionen, maskinerna och processerna men också genom att öka volymerna och samarbeta med aktörer som vinner när vi vinner. Min uppfattning är att alla kedjor vill ha den här lösningen, men prisfrågan kommer att vara avgörande”, säger Martin Alexandersson till Land.
Saveggys uppfinning ligger i linje med EU:s nya förordning om förpackningar och förpackningsavfall, PPWR, och är ett steg mot att minska användningen av plast.
”Regelverken talar tydligt. Inom kort ska plasten bort i livsmedelskedjan. Det är en utmaning för hela branschen, men också en chans att tänka nytt”, säger Martin Alexandersson till ICA.
25 procent av våra livsmedel: Sötsaker, glass, alkohol och tobak
Vi säger att vi vill äta mer fisk och grönsaker – men våra kvitton säger något helt annat. Nya siffror från SCB visar att svenskarna helst lägger pengar på varor som kaffe, kött, godis och alkohol. Fisk och grönsaker hamnar långt ner på listan.
ANNONS
Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Annika Hjerpe
Erfaren journalist både som reporter och redaktör. Bevakar allt som berör Hälsa, Husdjur och den lilla människan för News55.
Annika Hjerpe
Erfaren journalist både som reporter och redaktör. Bevakar allt som berör Hälsa, Husdjur och den lilla människan för News55.
ANNONS
Verisure hemlarm för bara 2990 kr
Här kan du beställa Verisure hemlarm för endast 2990 kr! (Värde: 6990 kr) Snabb hjälp vid inbrott, brand och nödsituationer. Gör larmtestet för att hitta rätt larm för dig.
Läs mer här
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS