Trots matpriser som fortsatt pressar hushållens plånböcker tycks midsommaren 2025 kunna firas till en rimligare kostnad än på länge. Enligt en ny undersökning från SEB är det inte bara inflationen som vänt nedåt – även svenska folkets midsommarplaner har blivit mer återhållsamma.
Bilbo Göransson
Uppdaterad: 20 juni 2025Publicerad: 20 juni 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
”Vi ser att hushållen anpassar sig efter en ny ekonomisk verklighet. Priset spelar allt större roll när man planerar midsommarbordet”, säger Marcus Widén, ekonom på SEB.
Det rapporterar Affärsvärlden.
SEB:s senaste hushållsbarometer visar att två av tre svenskar planerar att spendera lika mycket eller mindre än förra året på midsommarmaten.
Enligt undersökningen uppger 31 procent att de kommer att dra ner på kostnaderna jämfört med 2024, medan 36 procent håller budgeten oförändrad. Endast 12 procent planerar att lägga mer pengar än tidigare år.
Det rapporterar News55.
Måttliga prisökningar i midsommar
Den minskade köplusten går hand i hand med matprisernas utveckling. Enligt Konsumentprisindex (KPI) har livsmedelspriserna i Sverige sjunkit med i genomsnitt 1,2 procent det senaste året – en sällsynt utveckling efter år av uppgång.
ANNONS
Sillen tappar i popularitet
Enligt SEB:s mätning är det framför allt den traditionella sillen som får stryka på foten. Endast 54 procent av svenskarna säger att de kommer ha sill på midsommarbordet, vilket är en nedgång från 60 procent i fjol. Även gräddfilen får stå tillbaka.
ANNONS
”Vi ser ett skifte där yngre hushåll väljer bort de mest traditionella rätterna. Det är ett tydligt generationsskifte i hur man firar”, säger Widén.
Andra klassiker står dock starka. Färskpotatis, jordgubbar och lax behåller sina positioner i toppen, även om vissa märker av prisvariationer beroende på väder och tillgång. Jordgubbar, som länge varit en priskänslig vara, ser ut att kunna säljas till mer stabila priser tack vare goda skördeförhållanden i år.
En ny typ av midsommar
Det är inte bara maten som förändras. SEB:s rapport visar att även synen på själva firandet har förändrats. Allt fler väljer att fira hemma eller med nära vänner snarare än att resa långt eller anordna stora tillställningar. Drygt 40 procent uppger att de firar på hemmaplan i år, vilket är en uppgång jämfört med tidigare år.
”Det handlar både om ekonomi och om nya vanor som uppstod under pandemin och hängt kvar”, säger Marcus Widén.
Kanske är det därför det enkla firandet, med mindre sällskap och färre rätter, blivit det nya normala. Enligt SEB är det framför allt barnfamiljer och pensionärer som planerar att sänka sina midsommarutgifter – grupper som också är bland de mest känsliga för prisförändringar.
Priset styr mer än traditionen
Med sänkta priser på flera livsmedel, och en försiktigare inställning till konsumtion, pekar mycket på ett återhållsamt men ändå prisvärt midsommarfirande i år.
ANNONS
“Historiskt sett har sill och potatis lyft vårt midsommarindex bra mycket mer än livsmedlen totalt”, konstaterar Marcus Widén, enligt News55.
Läs mer om ekonomi:
Rekord för begagnade elbilar – explosionsartad ökning
Det kan Sverige lära sig av Nederländernas syn på tjänstepension
Efter Think Pink: Så vet du om din sopgubbe blåser dig
Experten: Så påverkas din pension – av långvarig sjukdom
Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Bilbo Göransson
Redaktionschef Bilbo Göransson på både News55 och E55 har arbetat som journalist i tio år på radio, TV och flera tidningar, bland annat på DN och UNT, och har erfarenhet som både reporter, webbredaktör och ekonomiredaktör.
Bilbo Göransson
Redaktionschef Bilbo Göransson på både News55 och E55 har arbetat som journalist i tio år på radio, TV och flera tidningar, bland annat på DN och UNT, och har erfarenhet som både reporter, webbredaktör och ekonomiredaktör.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS